Nos Recettes Bises

Nos pains Bis sont constitués d'un mix équilibré de Farines Intégrales et Farine Type 65.

Tous nos pains sont biologiques , certifiés -AB- par Ecocert.

Nous boulangeons à partir de notre levain biologique, constitué uniquement de farine et d'eau.
Ainsi, nous allons au plus près du goût de la céréale. D'où l'intérêt de peu saler la pâte,
afin que le pain développe ses propres arômes.

Nous sélectionnons des céréales variées et anciennes pour leurs saveurs gustatives
et leurs qualités nutritives.

Pain frais, présenté en sachets kraft (doublés)

Il se conserve 8 jours au frais et au sec.